Słodko nie musi znaczyć mega kalorycznie lub mega niezdrowo. Udowodnię Ci to dzisiaj prezentując 3 przepisy na dania na słodko, które z przyjemnością przygotujesz ale i zjesz.
Domowe Belriso z wiśniami i polewą
To wyjątkowy deser, który uwielbiają mali i duzi. Zbilansowana słodycz, dobra kaloryczność, przemycona odrobina wartościowych składników. Smak dzieciństwa? U mnie zdecydowanie tak.
Do przygotowania 1 porcji potrzebujesz:
- porcja mrożonych wiśni (50g)
- 1,5 łyżki erytrolu (15g)
- 1,5 łyżki budyniu waniliowego (ok. 8g)
- 3 łyżki ryżu – najlepiej delikatnego, np. jaśminowego (30g)
- 1/2 szklanki mleka (100g)
- łyżeczka wiórek kokosowych (3g)
- 1/2 opakowania skyru – najlepiej waniliowego/naturalnego (75g)
- 1,5 łyżeczki odżywki białkowej o ulubionym smaku (ok. 12g)
- 1/2 łyżeczki kakao (2g)
- szczypta soli
A jak przygotować domowe Belriso? Oto przepis:
- Ryż ugotuj wg przepisu na opakowaniu, do miękkości
- Przygotuj wiśnie. Rozmróź w mikrofali lub kąpieli wodnej. Do gorących dodaj łyżeczkę erytrolu oraz 1/2 łyżeczki budyniu. Wymieszaj dokładnie i przełóż na spód naczynia. Wstaw naczynie do lodówki.
- Przygotuj masę ryżową. Ugotowany ryż przełóż do garnka, wlej mleko (2 łyżki mleka zostaw do rozmieszania budyniu), dodaj łyżkę erytrolu i wiórki kokosowe. Pod koniec gotowania (gdy prawie cały płyn wchłonie) dodaj rozmieszany w mleku budyń. Wymieszaj dokładnie. Lekko przestudź, dodaj pół opakowania skóra, wymieszaj, przełóż na wiśnie.
- Odżywkę białkowa, kakao i szczyptę soli wymieszaj z odrobiną wrzątku (dodawaj wodę stopniowo, do momentu, aż powstanie gęsta polewa). Polewę wylej na masę ryżową. Wierzch posyp wiórkami kokosowymi.
- Deser schłódź w lodówce, najlepiej co najmniej 2-3 godziny.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 339,7 kcal
- 24,9 g białka
- 6,1 g tłuszczu
- 61,6 g węglowodanów
- ŁG – 25 – WYSOKI
Sernik słony karmel
Czy mam tu fanów słonego karmelu? A może jeszcze nie miałeś okazji go posmakować? Tym bardziej zachęcam Cię do spróbowania tego przepisu.
Na 1 porcję potrzebujesz:
- pół kostki chudego twarogu (ok. 100g)
- 5 łyżek mleka (60ml)
- 4 łyżki skóra naturalnego (ok. 80g)
- jajo (ok. 50g)
- pół opakowania budyniu o smaku słonego karmelu (ok. 20g)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia (2g)
- szczypta soli
- 2 łyżki erytrolu (20g)
- kilka biszkoptów na spód naczynia – u mnie wyszły 4 sztuki biszkoptów (20g)
- 3 kostki gorzkiej czekolady (ok. 18g)
- łyżka orzeszków ziemnych (ok. 8g)
Czas na kilka prostych kroków. Oto przepis:
- Biszkopty wyłóż na spód żaroodpornego naczynia
- Twaróg, mleko, skyr, jajo, budyń, sól, proszek do pieczenia oraz erytrol umieść w miseczce, zblenduj dokładnie na gładką masę, przelej na biszkopty.
- Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz około 30 minut.
- Po ostudzeniu polej roztopioną gorzką czekoladą oraz posyp orzeszkami ziemnymi.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 481,4 kcal
- 42,8 g białka
- 18,5 g tłuszczu
- 56,3 g węglowodanów
- ŁG – 17 – ŚREDNI
Ciasteczka owsiane z dodatkami
Smaczna przekąska zarówno do pracy, do szkoły, jak i podczas weekendu.
Do przygotowania 1 porcji potrzebujesz:
- 1/2 małego banana (40g)
- jajko (ok. 59g)
- 5 łyżek płatków owsianych – najlepiej błyskawicznych (50g)
- łyżka nasion słonecznika (15g)
- łyżka pestek dyni (10g)
- 3 kostki gorzkiej czekolady (18g)
- łyżka płynnego masła orzechowego (30g)
- szczypta soli
- cynamon / kakao
- łyżeczka miodu / erytroli / ksylitolu lub innej substancji słodzącej
Oto jak przygotować owsiane ciasteczka:
- Banana umieść w misce, rozgnieć go widelcem
- Dodaj jajko, płatki owsiane, nasiona słonecznika, pestki dyni, posiekaną czekoladę, masło orzechowe i sól. Całość dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać łyżeczkę miodu lub inne słodzidłow, a także kakao lub cynamon wg uznania i preferencji Twoich kubków smakowych.
- Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (wyjdzie około 5 sztuk ciasteczek)
- Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
- Upieczone ciasteczka przełóż na kratkę aby wystygły.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja = 1 ciasteczko):
- 150,1 kcal
- 5,7 g białka
- 8,9 g tłuszczu
- 13 g węglowodanów
- ŁG – 5 – NISKI
Chcesz zdrowo się odżywiać lub zgubić zbędne kilogramy?
Zapraszam Cię serdecznie na konsultacje lub współpracę online ze mną, jako dietetykiem. W ramach współpracy online masz do wyboru współpracę z gotowym jadłospisem lub z dzienniczkiem żywieniowym. Skorzystaj z przycisku poniżej i sprawdź szczegóły oferty w moim sklepie.