Znam doskonale to poszukiwanie przepisu na danie, gdy nie wiesz co zjeść. Szczególnie, kiedy jesteś w biegu, przypominasz sobie o drugim śniadaniu kiedy zaczyna burczeć Ci w brzuchu lub kiedy pociechy wracają ze spaceru i pierwsze o co proszą to coś do zjedzenia. Nim przyjdzie Ci do głowy poszukiwanie najbliższego fastfoodowego punktu, sprawdź koniecznie moje trzy propozycje. Jestem pewna, że każdy z domowników znajdzie tu coś dla siebie. Przy tym będzie nie tylko smacznie ale i zdrowiej.
Jeśli takie sytuacje zdarzają się często i trudno Ci zaplanować posiłki na cały dzień, warto przyjrzeć się temu szerzej podczas indywidualnej konsultacji dietetycznej.
Budyniowe placuszki misie
Już widzę te uśmiechnięte buźki, kiedy na talerzach pojawiają się… misie. Na takie danie skusi się nie tylko dziecko. Wierz mi 😉
Do przygotowania dania (1 porcja) potrzebujesz:
- 1/2 opakowania jogurtu naturalnego (ok. 100g)
- białko jaja kurzego (ok. 30g)
- 1.5 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 30g)
- 1/2 opakowania proszku budyniowego bez cukru – użyłam o smaku czekoladowym (20g)
- szczypta proszku do pieczenia (1g)
- łyżeczka oleju do smażenia (2g)
Dodatkowo ulubione owoce do ozdoby oraz małe kosteczki gorzkiej czekolady – również do ozdoby (opcjonalnie).
Budyniowe placuszki misie przygotujesz w następujący sposób:
- W misce umieść mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia, jogurt, białko jaja. Całość dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzaną patelnię łyżką nakładaj ciasto formując małe i duże kółka.
- Smaż pod przykryciem na odrobinie oliwy, do zrumienienia. Następnie odwróć placuszki na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę.
- Gotowe placuszki ułóż jak misie, ozdób owocami i opcjonalnie czekoladą.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 256,5 kcal
- 11,2 g białka
- 4,6 g tłuszczu
- 44,4 g węglowodanów
- ŁG – 31 – WYSOKI
Mus czekoladowy a’la Nutella
Nie znam osoby, która choć raz na jakiś czas nie skusi się na łyżeczkę Nutelli. Ten orzechowo-czekoladowy krem w błyskawicznym tempie zyskał sobie miłośników na całym świecie. Co zrobić, kiedy marzy Ci się Nutella ale rozum podpowiada, by nie szaleć ze słodyczami i kaloriami? Oto moja propozycja czekoladowego musu.
Składniki na 1 porcję:
- 1/2 awokado (70g)
- mały, bardzo dojrzały banan (80g)
- 1 łyżeczka ciemnego kakao (4g)
- 3 kostki gorzkiej czekolady (18g)
- 3 łyżki mleka (36g)
- 1 łyżka erytrolu/ksylitolu lub innej substancji słodzącej (10g)
- 1 szczypta soli (1g)
- garść ulubionych owoców – np. Malin, borówek, truskawek (50g)
- 1 łyżeczka posiekanych orzechów (3g)
- szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Oto, jak przygotujesz mus czekoladowy:
- Obrane awokado i banana umieść w misce i rozgnieć widelcem.
- Czekoladę rozpuść wraz z mlekiem w małym garnuszku / w mikrofali.
- Do rozgniecionego awokado dodaj rozpuszczoną czekoladę, kakao, szczyptę soli oraz substancję słodzącą (możesz dodać również szczyptę cynamonu). Wszystko dokładnie zblenduj.
- Gotowy mus przelej do szklanki / miseczki. Udekoruj owocami i posyp posiekanymi orzechami / migdałami. Wstaw do lodówki, najlepiej na kilka godzin aby deser stężał. Podawaj schłodzony.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 373,1 kcal
- 6,6 g białka
- 20,5 g tłuszczu
- 54,4 g węglowodanów
- ŁG – 14 – ŚREDNI
Kopytka z pieczarkami, papryką i skwarkami z tofu
Brak pomysłu na obiad? Już spieszę z podpowiedzią. Tym razem proponuję Ci kopytka z… dodatkami. Sprawdź koniecznie.
Do przygotowania 2 dużych porcji potrzebujesz:
- 1 łyżka oliwy (8g)
- 1 mała cebula (ok. 70g)
- 1 żółta papryka (ok. 150g)
- kilka pieczarek (ok. 125g)
- 2 porcje masła (20g)
- sól, pieprz, oregano – po szczypcie do smaku
- kostka tofu – polecam wędzone/marynowane (180g)
- 2 łyżki serka kremowego, np. Łaciaty, Philadelphia (ok. 50g)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (8g)
- 1 opakowanie kopytek – gotowych lub domowych (400g)
Oto, jak szybko przygotujesz ten pyszny obiad:
- Na połowie oliwy podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulkę (ok. 5 minut).
- Do cebulki dodaj pokrojoną w kosteczkę paprykę i pieczarki pokrojone w plasterki.
- Dodaj masło, dopraw solą i pieprzem. Duś kilka minut do momentu aż pieczarki zmiękną.
- Tofu pokrój w kosteczkę i podsmaż na drugiej patelni, na pozostałej oliwie kilka minut, do zrumienienia.
- Kopytka ugotuj wg przepisu na opakowaniu.
- Do warzyw dodaj serek rozmieszany w odrobinie wody, zagotuj, wymieszaj dokładnie, dodaj kopytka, wymieszaj ponownie, dopraw do smaku odrobiną soli, pieprzu i oregano.
- Kopytka wyłóż na talerz, podawaj ze skwarkami z tofu, całość posyp posiekaną natką pietruszki.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 669 kcal
- 26,6 g białka
- 28,7 g tłuszczu
- 80,4 g węglowodanów
- ŁG – 35 – WYSOKI
Zainteresowały Cię te przepisy?
Jeszcze więcej smacznych propozycji znajdziesz w moich e-bookach. Zajrzyj koniecznie.
Chcesz uporządkować swoje codzienne posiłki?
Jeśli często zastanawiasz się „co dziś zjeść” i kończy się to przypadkowymi wyborami, indywidualna konsultacja może pomóc Ci wprowadzić prosty i dopasowany plan działania.