Szukasz pomysłów na dania z wysoką zawartością białka? Dziś proponuję Ci trzy z nich: budyniowy pudding z owocami, truskawkową piankę oraz lody z serka wiejskiego.
Deser proteinowy #1 - budyniowy pudding z owocami
Jeśli jesteś fanem budyniu lub puddingu to w tym przepisie znajdziesz jedno i drugie – ot, takie smaczne, proteinowe 2 w 1. Co Ty na to?
Do przygotowania dania (1 porcja) potrzebujesz:
- 2,5 łyżki budyniu (użyłam o smaku orzechowym) (25g)
- 0,6 szklanki wody (150g)
- ¾ szklanki mleka (150g)
- 2 łyżki erytrytolu (można dać więcej aby deser był bardziej słodki (20g)
- ½ kostki twarogu chudego (najlepiej zmielonego) (100g)
- 2 kostki ciemnej czekolady (12g)
- garść borówek (50g)
- mała porcja truskawek (50g)
Budyniowy pudding przygotujesz w następujący sposób:
- Budyń ugotuj z dodatkiem erytrytolu wg przepisu na opakowaniu z podanych proporcji (25g budyniu + 150g wody + 150g mleka).
- Ugotowany budyń lekko przestudź i zblenduj na gładką masę z twarogiem.
- Masę budyniową przełóż do naczynia i wstaw do lodówki.
- Czekoladę rozpuść w mikrofali/kąpieli wodnej i wylej na wierzch budyniowej masy. Schłódź deser w lodówce przynajmniej 2 godziny.
- Po wyjęciu z lodówki udekoruj deser świeżymi owocami.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 377,1 kcal
- 26,5 g białka
- 8,0 g tłuszczu
- 71,1 g węglowodanów
- ŁG – 27 – WYSOKI
Deser proteinowy #2 - truskawkowa pianka
Co powiesz na piankę truskawkową? Lekką, a jednocześnie bogatą w białka?
Składniki na truskawkową piankę (2 porcje):
- 2 średnie porcje truskawek (200g)
- 10 łyżek skyra naturalnego (200g)
- 2 łyżki erytrytolu (można dać więcej) (20g)
- 1,5 łyżeczki żelatyny (8g)
Truskawkową piankę przygotujesz w następujący sposób:
- Truskawki zmiksuj za pomocą blendera na gładką masę, dodaj skyr oraz erytrytol i ponownie wymieszaj.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie (ok. 50 ml).
- Do rozpuszczonej żelatyny dodaj 2 łyżki masy jogurtowej, dokładnie wymieszaj, dodaj do reszty masy i chwilę miksuj w celu jej napowietrzenia i dobrego wymieszania.
- Na koniec przygotowaną masę rozlej do dwóch szklanek/pucharków i odstaw do stężenia na kilka godzin.
- Deser podawaj udekorowany świeżymi truskawkami.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 118,8 kcal
- 15,9 g białka
- 1,4 g tłuszczu
- 21,5 g węglowodanów
- ŁG – 3 – NISKI
Deser proteinowy #3 - lody z serka wiejskiego
Jeśli lato to lody, a jeśli lody ale w wersji zdrowszej to zdecydowanie polecam te z serka wiejskiego. Koniecznie sprawdź ten przepis.
Do przygotowania dania (2 porcje) potrzebujesz:
- opakowanie serka wiejskiego lekkiego lub wysokobiałkowego (200g)
- średniej wielkości, dojrzały banan (ok.115g)
- łyżeczka masła orzechowego (15g)
- szczypta soli (1g)
- łyżka erytrolu lub innej substancji słodzącej (10g)
Dodatkowo: ulubione owoce, np. truskawki/maliny/borówki (ok. 100g)
Te wyjątkowe lody proteinowe przygotujesz w następujący sposób:
- Serek wiejski przełóż do blendera, dodaj banana, masło orzechowe, erytrol i szczyptę soli.
- Zblenduj całość na gładką masę.
- Następnie masę przełóż do plastikowego pojemnika i włóż do zamrażarki – po ok. 40 minutach lody wyjmij i zamieszaj dokładnie łyżką. Przechowuj w zamrażarce kolejne kilkanaście minut.
- Kiedy lody będą już odpowiednio zmrożone pokrój świeże owoce i podawaj.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 184,2 kcal
- 13,6 g białka
- 7,2 g tłuszczu
- 22,2 g węglowodanów
- ŁG – 7 – NISKI
Pobierz dzisiejsze przepisy
Chcesz mieć pod ręką wszystkie dzisiejsze przepisy? Kliknij poniżej i pobierz mini ebooki z przepisami na dzisiejsze dania.