Uwielbiam sałatki w każdej postaci. Za ich skład, szybkość i łatwość wykonania, a przede wszystkim za to, że mogę je zabrać ze sobą do gabinetu czy w trasę mając pewność, że mam przy sobie zdrowszą przekąskę. Dziś przygotowałam dla Ciebie 3 propozycje sałatek. Koniecznie wypróbuj każdą z nich i daj znać, która jest Twoim faworytem.
Sałatka z kaszą bulgur
Sałatka na bazie kaszy bulgur. Już sama nazwa sprawia, że jest to zdrowsza alternatywa, a przy tym prosta i szybka w przygotowaniu
Do przygotowania dania (5 porcji) potrzebujesz:
- opakowanie kaszy bulgur (100g)
- ½ czerwonej cebuli (50g)
- 2 ogórki (120g)
- kilka pomidorków koktajlowych (ok. 100g)
- kilka suszonych pomidorów (ok. 30g)
- 5 łyżek cieciorki (100g)
- 3 łyżki orzechów nerkowca (30g)
- 3 łyżki żurawiny (30g)
- 2 łyżki natki pietruszki (10g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (16g)
- ząbek czosnku (3g)
- sól, pieprz (do smaku)
- łyżeczka soku z cytryny (3g)
Sałatkę z kaszą bulgur przygotujesz w następujący sposób:
- Kaszę ugotuj wg przepisu na opakowaniu, ostudź, przełóż do miski.
- Do kaszy dodaj pokrojone warzywa, odsączoną i osuszoną ciecierzycę, posiekaną natkę pietruszki, posiekane nerkowce oraz pokrojoną na małe kawałki żurawinę. Całość wymieszaj dokładnie.
- Przygotuj sos z oliwy, soku z cytryny i czosnku (czosnek przeciśnij przez praskę).
- Do sałatki dodaj sos, wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Sałatkę jedz ‘’solo’’ lub podawaj jako dodatek do dania głównego.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 206,2 kcal
- 6 g białka
- 7,6 g tłuszczu
- 31,7 g węglowodanów
- ŁG – 12 – ŚREDNI
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Co powiesz na połączenie ryżu i tuńczyka z dodatkiem warzyw? To smaczna i jednocześnie pożywna propozycja na wiele okazji ale i jako przekąska do pracy lub w podróży.
Składniki na sałatkę z tuńczyka (1 duża porcja):
- pół czerwonej papryki (75g)
- ogórek kiszony/konserwowy (60g)
- 2 łyżki szczypiorku (16g)
- 10 czarnych oliwek (25g)
- pół woreczka ryżu (50g)
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej (60g)
- ½ łyżki ketchupu (14g)
- łyżeczka majonezu (10g)
- ½ puszki tuńczyka w sosie własnym (odsączonego) (75g)
- sól, pieprz (szczypta)
Oto, jak przygotować sałatkę ryżową z tuńczykiem i dodatkami:
- Ryż ugotuj wg. przepisu na opakowaniu.
- Paprykę, ogórka, szczypiorek i oliwki pokrój na drobne kawałki. Wrzuć do miski.
- Do warzyw dodaj ostudzony ryż, kukurydzę, odsączonego tuńczyka, przyprawy, majonez i ketchup. Całość dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę możesz dodatkowo posypać z wierzchu szczypiorkiem.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 482,1 kcal
- 25,8 g białka
- 15,6 g tłuszczu
- 60,6 g węglowodanów
- ŁG – 29 – WYSOKI
Sałatka z tortellini + szynka, ser pleśniowy, suszone pomidory
Jeśli jeszcze nie próbowałeś połączenia tortellini z suszonymi pomidorami, szynką i pleśniowym serem to najwyższa pora przetestować ten przepis.
Do przygotowania 4 porcji dania potrzebujesz:
- ½ opakowania tortellini (użyłam z grzybami) (125g)
- małe opakowanie ulubionego mixu sałat (50g)
- ½ papryki (75g)
- 15 suszonych pomidorów (ok.45g)
- ½ opakowania sera pleśniowego (50g)
- kilka plasterków ulubionej wędliny (50g) (polecam parmeńską/prosciutto)
Składniki na sos do sałatki:
- łyżka oliwy z oliwek (8g)
- łyżeczka musztardy (10g)
- łyżeczka miodu (14g)
- sól i pieprz (do smaku)
- DODATKOWO: 2 łyżki ulubionych pestek/nasion do posypania sałatki, np. pestek dyni lub nasion słonecznika (20g)
Sałatkę przygotujesz wg następujących kroków:
- Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.
- Pestki dyni/słonecznika upraż na suchej patelni.
- Ser pleśniowy, szynkę, suszone pomidory i paprykę pokrój w kosteczkę.
- Wszystkie składniki wrzuć do miski, polej sosem (wymieszaj oliwę z musztardą, miodem, odrobiną soli i pieprzu). Na koniec posyp sałatkę wcześniej uprażonymi pestkami.
Wartości odżywcze gotowego dania (1 porcja):
- 279,6 kcal
- 12,2 g białka
- 12,1 g tłuszczu
- 30,9 g węglowodanów
- ŁG – 2 – NISKI
Pobierz dzisiejsze przepisy
Chcesz mieć pod ręką wszystkie dzisiejsze przepisy? Kliknij poniżej i pobierz mini ebooki z przepisami na sałatki